Hideyuki Suzuki

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マヌカハニーを正しく食べる方法は?

2021/5/20  

UMFマヌカハニーを正しく食べましょう。 食事の前に、大さじ1杯を1日2〜3回服用するようにしてください。最高の効果を得るために、飲み物に混ぜずにスプーンから直接ハチミツを食べてください。プレミアムマヌカハニーは甘すぎず、苦味のあるものもあります。 食べた後に、ハチミツを洗い流すために水を飲んでも大丈夫です。 ハチミツに金属スプーンや木のスプーンを使用できますか? ハチミツに必ずしも木のスプーンを使わなければいけないわけではありません。どんなスプーンでも大丈夫です。 金属のスプーンがハチミツをダメにするというのは、よく知られている話です。ハチミツは酸性のpHを持っていて、金属表面と反応してしまうので、金属スプーンは使用しない方が良いと、大半の人がそう思い込んでいます。確かに金属と反応すると、ハチミツの治癒効果は損なわれてしまう可能性はあります。 しかし、ほとんどの養蜂家は「金属のスプーンを使用しても大丈夫です」と公言しています。金属スプーンをハチミツに浸してすくい取るだけの、ほんの数秒間だけでは、金属がハチミツに影響を与えることはほとんどありません。(もちろん、金属スプーンをハチミツの瓶の中に一晩放置してしまうのは論外ですが。) ハチミツを食べる時は木のスプーンを使った方がいいですか? いいえ、木のスプーン以外でも大丈夫です。ハチミツに非金属のスプーンを使わなくても問題ありません。金属、磁器、プラスチック、その他どんなスプーンでもお好みの物をお使いください。ただスプーンをハチミツに数秒間浸すだけでは、何の影響もありません。 「金属のスプーンでなければハチミツを適切に食べられない!」と思い込んでいるのであれば、木製、セラミック、またはプラスチックのスプーンを使えばいいだけの話です。 ニュージーランドの養蜂家がハチミツを直接食べるのはなぜですか? ニュージーランドの養蜂家は、優れたマヌカハニーが濃厚であることを知っています。高品質のマヌカハニーであれば、アイスクリームのように食べることができます。 ニュージーランド人はマヌカハニーをスプーンから直接取り出し、水と混ぜないで食べます。マヌカハニーは通常、普通のハチミツよりも濃厚で、水に溶けるまで時間がかかります。なので、ただスプーンで掬って食べることをオススメします。 コンビタ(Comvita)マヌカやカレ(Kare)マヌカのようなプレミアムマヌカハニーの中には苦い後味があるものもありますが、一方で、タク(Taku)マヌカハニーのようないくつかのブランドのものは甘くて子ども達にも人気があります。 子どものためにハチミツを飲み物に混ぜる 多くの親は子どもたちにマヌカハニーを食べてほしいと思っていますが、味が強くて食べにくいので、たいていのお子さんは食べるのを嫌がります。そんな子のために、マヌカハニーを飲み物に混ぜてみてはいかがでしょうか。常温、冷水または熱すぎないお湯と混ぜて溶かします。マヌカハニーは濃厚なので溶けにくいので、良くかき混ぜてください。 また、熱によってマヌカハニーの効能が損なわれてしまう可能性があるので、熱湯は使わないでください。 朝食やおやつとしてトーストやクラッカーに塗るのもオススメです!ぜひお試しください。 赤ちゃんはいつからハチミツを食べることができるようになりますか? 子どもは生後12ヶ月以上でハチミツを食べることができるようになります。お子さんが1歳以上である場合のみ、ハチミツを与えてください。 1歳未満の子どもはハチミツを食べると死亡する可能性があります。 赤ちゃんがハチミツを食べられないのはなぜですか? ハチミツにはボツリヌス菌の胞子が含まれています。これはハチミツが菌に汚染されているという意味ではありません。その胞子自体は自然由来のもので、ほとんど全ての人にとっては無害です。しかし、生後12か月未満の乳児は、消化器系と免疫系が十分に発達していないので、ボツリヌス菌の胞子によって中毒を起こしてしまう可能性があります。場合によっては、ハチミツによって死んでしまうこともありえます。このようなリスクを減らすために、赤ちゃんにハチミツを与えることは避けた方が良いでしょう。 1歳未満の赤ちゃんには、「低温殺菌」されたハチミツであっても、ボツリヌス菌が残っている可能性があるため、与えないようにしてください。

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ハチミツは便秘改善の効果も期待できる

2021/5/20  

ハチミツは便秘を治します! ハチミツはどのように便秘を解消するのでしょうか? 腸は「プロバイオティクス」という善玉菌によって腸内がメンテナンスされるという優れた機能を持っています。善玉菌は消化や免疫システムの働きを助けてくれます。腸内にいるプロバイオティクスは、「プレバイオティクス」といわれる餌を、私たちが摂取した食べ物の中から見つけ出し、それを取り入れることで菌の数をどんどん増やしていきます。プレバイオティクスは全粒穀物や野菜などが持つ食物繊維の中に含まれています。 ハチミツは複合糖類であるオリゴ糖が含んでいるため、糖尿病を抑える効能を持っていると考えられています。脂質(脂肪)に対しても有益な効果をもたらします。 オリゴ糖は、ハチミツに含まれる単純糖質のように上部消化管では消化されませんが、大腸にたどり着くと、腸内にいる微生物(プロバイオティクスや他の善玉菌)のプレバイオティクスとして機能します。 このように科学者たちは、肥満や、インスリン抵抗性、糖尿病などの疾患のある患者に、脂質(トリグリセリドとコレステロール)を減らすように指導するとともに、ハチミツを摂取することの有用性も説明しています。ショ糖、ブドウ糖、HFCSなどの単純糖質には、複合糖質のようなプレバイオティクスとしての機能はありません。 (参照:Ron Fessenden論『The New Honey Revolution』内)。 しかし、過敏性腸症候群(IBS)の症状の一部として便秘に苦しんでいる、もしくは過敏性腸疾患を患っている場合は、医師の指導によりハチミツを食べる事は禁止されていることでしょう。食べたとしても少量に止め、病気の急性期には絶対に食べないようにしてください。 すべてのハチミツが便秘に良いのでしょうか? いいえ、そういうわけではありません。多くの研究と実験が行われ、今ではすべてのハチミツが同じプレバイオティクスの効果を持っているわけではないということが明らかになっています。以下が最も強い効果を持つハチミツです: –ハニーデュー(理論的には、ハニーデューはオリゴ糖が多く含まれており、ブロッサムハニーよりもプレバイオティクス効果が強いと考えられます)、サワーウッド、アルファルファ、コリアンダー、セージ、クローバー(ただしレッドクローバーは除く)およびシドハニーが研究によってプレバイオティクス効果があることが証明されています。栗のハチミツは、アカシアのハチミツよりもプレバイオティクス効果が高いということがわかっています。 プレバイオティクス効果を定義づけるためにも、単花由来のハチミツのさらなる研究が求められています。もし上記のハチミツが手に入らない場合は、ポリフローラルのものを使用するのも一つの手です。または、ハチミツの代わりに、新鮮な冷凍花粉、さらにはビーブレッドを使っても良いでしょう。 投与量: 成人および小児の場合:1日につき体重1kgあたり0.8g〜1.2g。効果は2〜3週間で見られます。アピセラピストは、毎日摂取するハチミツの量を1か月半から2か月間は変えずに、同じ量を摂取し続けるよう推奨しています。 (私はたいてい体重の1000分の1の量の重さのハチミツを摂取するようにアドバイスしています。たとえば、私の体重は60 kgなので、60gのハチミツ(1日あたりスプーン3杯)を摂取します。)※はちみつスプーン1杯=21g ハチミツにはプロバイオティクスは含まれていますか? 生成されて2~3か月の新鮮なハチミツにのみ、ビフィズス菌とラクトバチルス菌が含まれています。この2つの菌は、バランスのよい消化を促し、免疫システムを高めるのを助けてくれる、優れたプロバイオティクスです。今日では、抗生物質を服用した時や、風邪を引いた時に、医師から摂取するように勧められています。 一度、タブレットの代わりに、ハニーデューのスプーンを楽しんでみませんか?ただし、生成されてから2〜3か月しか経っていないハチミツのみが、プロバイオティクスとプレバイオティクスを含んでいるということを忘れないでください。それ以上日が経ったハチミツには、腸内に既に存在しているプロバイオティクスに栄養を与えるプレバイオティクスのみが含まれています。夏の間、あなたの地元でこのハチミツをぜひ探してみてください。 どこにありますか? 地元で見つけられなかった場合は、ネット通販を利用してみてください。バイオオンラインショップやAmazonでも新鮮なハチミツを購入することができます。その際に、製造日を確認することをお忘れなく。 こちらはニュージーランドで生産されたハニーデューのサンプルです。熱処理されていない生のハチミツで、酵素とプレバイオティクスが豊富に含まれています。おなかの調子を整えるのに本当に最適です。写真をクリックして、ぜひお試しください。 モミの木のハチミツは私が最初に試し、その作用のすごさにとても驚いたものです。モミの木由来で、あらゆる呼吸器系の疾患に効果をもたらします。スプルースハニーもお勧めです。

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ハチミツダイエット【減量は可能なのか?】

2021/5/20  

ハチミツで減量できるのでしょうか? ハチミツは甘いもの好きにとっては愛すべき存在です。もしハチミツで減量できるならこれ以上喜ばしいことはありませんが、本当にハチミツを食べながら体重を減らすことなんてできるのでしょうか? <ハイライト> ・ハチミツは無脂肪、コレステロールフリー、無塩 ・スプーン一杯のハチミツを加えたレモンジュースで一日を始めましょう ・生のハチミツは素晴らしい砂糖の代替品になります スプーン一杯のジャム、チョコレートファッジ、あるいは一欠けらのチョコレート。深夜にこれらのスイーツを食べたくて仕方なくなることはありませんか?甘党が甘いものを欲するとき、その欲求が満たされるのは舌が甘味を感じられた時だけです。しかし、深夜のスイーツがダイエットの大敵であることは言うまでもありません。「甘いものを食べながら、体重を減らすなんてできるの?」とあなたは疑問に思っているでしょう。それを可能にしてくれるのが、ハチミツなのです! 国立ハチミツ委員会によると、ハチミツは無脂肪、コレステロールフリー、無塩であるため、「自然の甘味料」と呼ばれています。しかし、果たして本当にハチミツで体重を減らすことができるのでしょうか?ライムで色付けた温かい水にハチミツを加えて早朝に飲むと、体の新陳代謝が高まり、抗セルライト治療に効果的であると考えられています。しかし、大さじ1杯あたり64カロリーもあるハチミツで、どうやって余分な体重を落とすことができるのでしょうか? 『Journal of the American College of Nutrition』に掲載された研究によると、ハチミツは食欲をコントロールするのに役立つそうです。就寝前にハチミツを摂取すると、睡眠の早い段階で体がより多くの脂肪を燃焼し始めます。さらに一歩踏み込んで、食事中のすべての精製糖をハチミツに置き換えてみると、甘いものを食べたいという強い欲求が抑えられ、自律神経のバランスを取り戻すこともできます。 専門家は、スプーン一杯のハチミツとレモン半分を絞った汁を一杯のお湯に加え、それを一日のはじまりに飲むことを推奨しています。ハチミツとレモンのドリンクは減量に役立つだけでなく、免疫力も向上させてくれます。 減量のためのレモンとハチミツ 朝食前にこのドリンクを飲んで、その効果を体感してください。 Cocoona Center of Aesthetic Transformationの皮膚科医であるSapna V Roshni医師は、次のように述べています。「インドでは、体重を減らすために、多くの人がハチミツとレモンを混ぜたお湯を飲んで1日を始めます。現在、ハチミツとレモンはどちらも人気がある食品です。ハチミツは、免疫力を高めるのに役立つ抗酸化物質とフラボノイドを豊富に含んでおり、さらに、血糖指数が低いので、血糖値が上がる心配もありません。レモンは、ビタミンCが非常に豊富な食品であり、解毒作用もあります。レモンに含まれるペクチン繊維は、糖やでんぷんの消化を遅らせ、腸の健康状態を良くしてくれます。」専門家によると、このドリンクは結腸を浄化し、消化しきれなかった食物やその他の毒素を体から洗い流します。全体的に消化器官の働きを良くする事で、さらには体重の減量にもつながっていきます。 レモンの代わりに、ハチミツにシナモンを少々加えるという方法もあります。早朝にレモンが歯に沁みるのが嫌な人のために、このシナモンとハチミツのドリンクもご紹介します。 体重を減らすためのシナモンとハチミツ マクロビオティック栄養士兼ヘルスコーチのShilpa Arora氏は、「生のハチミツは優れた砂糖の代替品です。シナモンを加える事は、両方の成分が互いに補完し合うため、とても良い組み合わせです。これらは、トリグリセリド(血中の脂肪の種類)を減らすことができ、血糖値が急激に上昇するのを抑えられます。体重を減らしたい人には最適です。また、ハチミツとシナモンはどちらも抗炎症作用があります。アレルギーと闘い、免疫システムを高める効果があります。」 Shilpa氏は、体重を減らすために朝一番にハチミツとシナモンを加えた水を摂取することを推奨しています。毎日、小さじ1杯のハチミツと小さじ4分の1のシナモンをコップ1杯の水に入れます。このドリンクは、朝食30分前の空腹時と就寝前に飲む事で、余分な体重を落とすことができます。 ※レモンやハチミツに対してアレルギーがある場合は、摂取する前に必ず専門家に相談してください。また、体重管理をしている場合は、ハチミツは精製された砂糖よりもはるかに多くの健康上のメリットがありますが、それでも糖であることに変わりはないので、ハチミツのカロリーを計算することを忘れないでください。 免責事項:このコンテンツは、アドバイスを含む一般的な情報のみを提供します。医学的なアドバイスに代わるものとして提供されるものではありません。詳細については、必ず専門医またはかかりつけの医師にご相談ください。 NDTVはこの情報について一切の責任を負いません。

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【ハチミツレモン水】7つの効能と用法

2021/5/20  

ハチミツレモン水を飲むことのメリットは何でしょうか? 消化を助けます 優れた健康強壮剤と言われているハチミツレモン水を定期的に摂取することで、消化器系の健康を維持する効果が期待できます。レモン水をハチミツと一緒に飲むと、胃酸と胆汁の分泌量が増加します。それにより、食べ物が効率よく分解され、スムーズに栄養素が体内に吸収されるのを助けてくれます。食べ物がうまく消化されない状態が続くと、腹部膨満や鼓腸といった病気にもつながる可能性があります。レモンと一緒にハチミツを飲むことで、便秘が改善され、排泄がスムーズになるという効果もあります。 体を解毒します ハチミツとレモンを一緒に摂取するメリットには、便秘、ニキビ、吹出物、そのほか多くの問題に関連している「フリーラジカル」という有毒物質を、体内から失くすことができるという点が挙げられます。現代のライフスタイルでは、化学薬品や化学肥料に身体が侵される危険性が高く、大気汚染や不健康な食生活、その他の外的要因によって、皮膚、肝臓、気道の組織に毒素が蓄積されやすくなっています。その蓄積した毒素を解毒するのに、レモンとハチミツをお湯と一緒に飲むのが最も効果的です。それを飲むことで、体内の有害なフリーラジカルが中和され、肝臓機能も改善されます。 肌をきれいにします ニキビや吹出物を消すために、あらゆる治療法を試したけれど、まったく効果が見られなかったという経験はありませんか?それでしたら、温かいハチミツレモン水を一日中飲むようにしてみてください。ある一定の期間が過ぎると、ニキビや吹出物がなくなっていくでしょう。実はレモンにはオイルコントロールの性質があり、皮膚の表面から余分なオイルを取り除く役割を果たしてくれます。レモンに含まれているクエン酸は、消化器系からフリーラジカルや他の有毒化学物質を洗い流す効果もあります。ほとんどの人は顔に直接レモンを貼ったりしますが、すべての人の肌に適しているとは限りません。代わりに、レモンとハチミツを合わせてお湯で飲むことで、肌トラブルが起こる心配もなくなります。 免疫力を高めます ハニーレモンドリンクは、免疫力を高めるのにも優れています。季節の変わり目にありがちな、一般的な感染症や病気の予防にも効果的です。このハチミツとレモンを混ぜたドリンクを定期的に飲むと、風邪やインフルエンザ、その他のアレルギー症状が軽減されます。ハチミツには治療効果があり、抗酸化作用、抗菌作用、防菌作用が含まれています。感染を防ぐのに役立つだけでなく、病気からの回復にも役立ちます。 減量を手助けします お湯にレモンとハチミツを入れて飲むと、新陳代謝がよくなり、排便サイクルが正常になります。レモンもハチミツも、肥満の原因となる有害な毒素が体内に蓄積するのを防いでくれます。朝一番の空腹時にこのドリンクを飲むと、身体が脂肪燃焼モードになり、一日中体が軽く、健康的な気分になれます。 喉の炎症を治します 世間一般的には柑橘系は喉に良くないと思われていますが、実は柑橘系の食べ物は喉の痛みや炎症を和らげるのに良い食材とされています。レモンは粘液の薄化を助け、痰を吐き出しやすくしてくれます。一方、ハチミツには、過酸化物が含まれていて、それがウイルスの原因となる細菌を消毒してくれます。また、痰が出てくるのを抑える事で、気道を乾燥させ、咳が出てくるのを抑える効果もあります。 エナジーチャージができます ハチミツは驚くべき殺菌能力を持っています。これまで述べてきた以外で、ハチミツを摂取することの健康上の大きな利点があるとしたら、エナジーチャージができる点にあるでしょう。ハチミツを食事療法として食事に取り入れると、砂糖や砂糖代用品よりはるかに健康的な方法で、十分なエナジーをチャージすることができます。 ハニーレモンドリンクの作り方 材料: 水…1カップ レモン…1/2個 ハチミツ…小さじ1 作り方: 1.水を沸騰させてぬるま湯をつくります 2.レモンの搾り汁とはちみつをお湯に加えてかき混ぜます 3.朝一番の空腹時に飲みましょう ----------------------------------------- お湯とレモンとハチミツを使ったドリンクのメリットはある程度認知されており、実践している人もいると思いますが、さらに多くの人にこのドリンクを日常的に取り入れてもらうために、いくつかの質問に答えていきたいと思います。 ・レモンとハチミツを冷水で飲んでもいいですか? 常温の水に飽きたら、冷水にレモンを数滴絞り、ハチミツを小さじ1/2杯入れましょう。これでいつでも飲むことができる低カロリーなフレーバー水のできあがりです。 ・子供が飲んでも大丈夫? もちろんです! ・空腹時に服用しなければいけませんか? 朝一番にレモンとハチミツをお湯で飲む事で、身体が脂肪燃焼モードになります。排便を促し、消化器系を健康的な状態に保つことで、有害な化学物質や毒素を体外に排出することができます。

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マヌカハニーは鼻炎に効果があるのか?

2021/5/20  

医師に抗生物質を何度処方してもらっても、鼻炎が全然よくならないなんてことはありませんか? それなら一度、鼻にハチミツを突っ込んでみてください。実は、科学的研究によって、マヌカハニーで鼻をすすぐ事で、鼻炎の原因となるある特定の細菌を殺すことができるという事が証明されているのです。 ハチミツはどのようにして鼻炎効くのでしょうか? 鼻炎は黄色ブドウ球菌などの細菌によって引き起こされます。それらの細菌はバイオフィルムという、根絶が大変難しいコロニーを形成します。マヌカハニーには、強力な「抗バイオフィルム」という特性をもつ「メチルグリオキサール(MGO)」という化合物が豊富に含まれています。 雑誌『AIMS Microbiology』に掲載された2018年の研究では、実験室での細菌コロニーに対するマヌカハニーの有効性が報告されています。さらに驚くべきことに、ハチミツは黄色ブドウ球菌の抗生物質耐性株に対しても効果的であることが示されています。 2014年に『International Forum of Allergy&Rhinology』で発表された別の研究によると、0.9~1.8 mg/mLのレベルのMGOを含むハチミツで羊の副鼻腔を洗浄すると、黄色ブドウ球菌と効果的に対抗していることが確認さたとの事でした。(このテストでは、分析のために組織を簡単に摂取できるよう、羊が使用されました。)2017年に42人の患者を対象に、マヌカハニーで鼻を濯いだ患者と、食塩水で濯いだ患者とを比較する臨床試験を行ったところ、マヌカハニーの方が食塩水よりも鼻炎の症状が大幅に減少したという結果が得られました。 また、『Letters in Applied Microbiology』に2018年に掲載されたレポートによると、マヌカハニーはそれ自体に抗菌作用があるだけでなく、抗生物質の効果を高める能力も持っているとの事です。具体的には、マヌカハニーが、オキサゾリジノン系抗生物質であるリネゾリドが黄色ブドウ球菌へより効果的に反応するよう促す役割を果たします。 マヌカハニーの何がそんなに特別なのでしょうか? 細菌性鼻炎の治療法としてハチミツを検討するにあたり、すべてのハチミツが全く同じように作られているわけではない事を留意する必要があります。 マヌカハニーは、マヌカの木(Leptospermum scoparium)に受粉するミツバチによって作られます。この植物は世界中で育つ事はできますが、ニュージーランドとオーストラリアでしか花を咲かせる事ができません。これらの花には、ジヒドロキシアセトンという化学物質が高い水準で含まれており、この化学物質がMGOへと自然変化していきます。よって、マヌカハニーはクローバーなど他の植物から作られたハチミツよりも、はるかに高濃度のMGOを含んでいます。真のマヌカハニーとは、シャンパンと同じように地域によって異なる特徴を持っています。スパークリングワインは世の中にたくさんありますが、合法的にシャンパーニュと呼ぶことができるのは、フランスのシャンパーニュ地方で栽培されたブドウから作られたものだけです。同様に、マヌカハニーもニュージーランドかオーストラリアから作られたものだけを、本当のマヌカハニーと呼ぶことができるのです。 当然のことながら、本物のマヌカハニーは他の品種よりも高価です。わずか8オンスの瓶で約30ドルの値段がかかります。マヌカハニーを購入するときは、ハチミツに含まれるMGOの量を示すUnique Manuka Factor(UMF)評価値を探してみてください。 UMFの数値が高いほど、ハチミツはより高品質なものになります。 UMF評価基準を使うことを許可されている企業は世界で100社未満しかありません。 ハチミツは慢性的な鼻炎にも効果があるのでしょうか? ハチミツは鼻炎の自然療法として、科学的にも実際の効能が裏付けさています。しかし、鼻炎持ちだからと言って、とにかく鼻にハチミツを突っ込めばいい、というわけではありません。 まず、鼻炎はさまざまな細菌によって引き起こされるケースがあり、ハチミツがほとんど、あるいは全く効かない場合もあります。次に、あなたの鼻炎が細菌性鼻炎ではない可能性もあります。上気道感染症を引き起こすアレルギーやウイルスも、鼻炎と同様の症状を引き起こします。最後に、慢性的鼻炎が細菌によって引き起こされたものだとしても、すでに副鼻腔手術を以前受けた事がある人には、生理食塩水点鼻薬の方がハチミツよりも効果があるという事が証明されています。

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マヌカハニーが本物か偽物かをチェックする5つの方法

2021/5/20  

英国でマヌカと誤ってラベル付けされたハチミツが毎年どれだけ販売されているか明確な数字はありませんが、ニュージーランドの輸出額に基づく推定では、「マヌカ」として販売されたハチミツの過半数が瓶に記載されているものを含んでいない事があります。 では、どうすれば本物のマヌカハニーを確実に入手することができるのでしょうか?マヌカハニーを購入する際、次のチェックリストを確認すれば、質の悪い偽物に騙されることなく、真の価値あるマヌカハニーを手に入れられます。 1.ニュージーランド産ですか? ニュージーランドではハチミツの輸入が禁止されているので、ニュージーランドからハチミツを手に入れたのであれば、そこで作られたハチミツに違いありません。また、ニュージーランドから英国など他の国に輸出されているマヌカハニーは全て、マヌカの木の蜜から作られている事を証明するために厳格な基準を満たしている必要があります。 ニュージーランド政府は2017年12月に規則を導入しました。この規則により、ハチミツのすべてのバッチは独自の研究所でテストされ、マヌカの木特有の4つの化学マーカーと1つのDNAマーカーを含んでいる事を証明しなければならなくなりました。 ハチミツに5つのマーカーが全て含まれていない場合、「マヌカハニー」のラベルを付けて輸出することはできません。なので、金色の「試験認定済マヌカ」の記号がハチミツの瓶にある事を確認してください。その記号があれば、そのハチミツは条件を満たしているマヌカハニーです。 2.ニュージーランドで梱包されたものですか? マヌカハニーが英国に届く前に偽造されたものでないことを確認する方法として、“packed in New Zealand (ニュージーランドで梱包済)”という記載があるかどうかが挙げられます。これは、ニュージーランドを出る前にハチミツが瓶に密封され、ラベル偽造はされていない事を意味します。 マヌカハニーはが偽造されるリスクが一番高いのは、第三者によって海外で処理される場合です。本物認定を受けたニュージーランド産マヌカハニーがドラム缶に入った状態で第三者に送られ、そこで安価なハチミツや砂糖シロップ、または別の化学物質で希釈されるという事が起こりえます。「ニュージーランドで梱包済」という記号を探すことで、希釈されたハチミツを購入してしまう危険を回避できます。 3. MGO評価はとは何でしょうか?どこでテストされているのでしょうか? マヌカハニーには、抗菌作用のあるメチルグリオキサール(MGO)と呼ばれる天然化合物が含まれています。 MGOの評価数は、ハチミツに含まれるMGOの量を示しています。この数値によって、そのハチミツがどれくらいの効能と効果を持っているかを知ることができます。マヌカハニーの強さを測定するシステムは他にもあり、原則として、数値が大きいほど強度が高くなります。 英国で自信を持ってハチミツを購入するためには、ニュージーランドと英国の両方の研究所でハチミツをテストをしてくれるサプライヤーを探す必要があります。 瓶には「ニュージーランドと英国の両方でテストまたは検証された」というように記されます。 4.ラベルには何と書いてありますか? ハニージャーの中には、本物ではないにもかかわらず、まるでマヌカハニーかのように見えるデザインがされているものがあります。そのような場合は、ラベルを注意深く読む事で、それが本物のマヌカハニーかどうかを見極める事ができます。くれぐれも「100%純粋」または「100%ニュージーランドハチミツ」という文言に惑わされないでください。これは、「本物のマヌカハニー製品である」ということを意味していません。真のニュージーランド産マヌカハニーは、それが「単花由来」であるか、あるいは「多花由来」であるかを常に記載しています。これらは、ニュージーランド政府によって公式に設定されたマヌカハニーの2つの定義です。 「モノフローラル(単花由来)」とは、ハチミツが主にマヌカハニーから作られていることを意味し、「マルチフローラル(多花由来)」とは、ハチミツがマヌカハニーと他の蜜の混合物から作られていることを意味します。 ハチミツに「単花由来」もしくは「多花由来」という記載がなく、代わりに「ブレンド」とだけ表記されている場合は、安価なヨーロッパまたはアジアのハチミツと混合された偽物である可能性が高く、ニュージーランドのマヌカハニーではないでしょう。これ自体は違法ではありませんが、「ブレンド」という記載がラベルにある限り、そのハチミツにはMGO(マヌカハニー特有の天然化合物)がほとんど含まれていないと思われます。 5.「Hive to Home」という記載はありますか? 評判の良いハチミツの販売業者は、それぞれの瓶に詰められたハチミツが、どの養蜂場で収穫されたのかまで、さかのぼるって調べることができます。販売するバッチ毎にどのドラム缶からのハチミツを使用したかを正確に記録しているため、こういったことが可能になるのです。マヌカハニーを購入するときは、パッケージに「ハイブからホーム」までのトレーサビリティを示すマークがあることを確認してください。もしマークがなければ、ニュージーランドのマヌカハニー養蜂場で収穫されていない可能性も大いにありえます。

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マヌカハニーを使ったベーキングのための3つのヒント

2021/5/20  

マヌカハニーは、さまざまな料理やベーキングに使える天然甘味料です。さらに、砂糖よりも甘いので、砂糖1カップあたり約1/2カップのハチミツで同じ甘味を感じることができます。 ただし、マヌカハニーは砂糖とは化学組成が異なるので、おいしいハチミツの焼き菓子を作るためには、3つの「ゴールデンルール」を覚えておくことが大切です。 1.オーブンの温度を下げます ハチミツは砂糖よりも速くカラメル化し、さらに燃えてしまうこともあるので、ハチミツを使って焼き菓子を作るときはオーブンの温度を、通常よりも約10度下げてください。焼き終わりの時間にも、よく注意しておいてください。 2.他の液体の量を減らしましょう 砂糖とは異なり、ハチミツはレシピの全体的な液体含有量に追加されるため、レシピ内の他の液体の量を減らすようにしてください。使用するハチミツ1カップごとに、他の液体(牛乳、水など)を1/4カップずつ減らします。 3.リフトがあることを確認します レシピで重曹が使われているかどうかを確認してください。ハチミツの酸が原因で十分に膨らまないことがありますが、重症があれば大丈夫です。もし材料に重曹が含まれていない場合は、使用するハチミツ1カップごとに小さじ1/4の重曹をを追加しましょう。 マヌカハニーで野菜を甘くする方法 おそらく多くの親御さんは、子ども達に野菜をどうやって食べさせようかと頭を悩ませていることでしょう。特に子どもたちが嫌いなブロッコリー、ニンジン、ケールなどはどうでしょうか? これらの野菜はビタミンやミネラルといった栄養がとても豊富な食べ物なので、親としては子どもたちに食べてほしいと思うでしょう。子どもたちに野菜を食べてもらうために、庭で野菜を一緒に育ててみたり、一緒に食事の準備を手伝ってもらったりと、色々と試行錯誤していませんか?ここでは、成長期の子供たちに野菜をたくさん食べてもらうために、ある自然甘味料を使う方法をおすすめします。 それは、マヌカハニーです! マヌカハニーは野菜料理を美味しくする最強の秘密兵器なのです。 <野菜にマヌカハニーをかけて食べる> 子どもだけじゃなくて大人でも、ニンジンや芽キャベツを蒸しただけの料理が好きじゃないという人はいると思います。でも、この料理にマヌカハニーをかけると、一気に味が変わって、家庭の定番料理となることでしょう。 みじん切りにした芽キャベツに油、バルサミコ酢、マヌカハニー、塩、こしょうを振りかけ、オーブンで焼いてみてください。ニンジン、パースニップ、ジャガイモ、タマネギ、さらにはブロッコリーといった野菜、あるいは冷蔵庫にあるその他のどんなロースト野菜にも、同じドレッシングをぜひお試しください。このハニーバルサミコドレッシングは、サクサクのローストされた食感と合わさって、野菜の風味を高めて、さらに魅力的なものにしてくれます。 マヌカハニーは、特にバター、塩、コショウを入れてフライパンで炒めると、ニンジンに綺麗な照りを付けることができます。 <野菜を隠す> お子様は野菜を見ただけで嫌がったりしませんか?マヌカハニーを使うことで、野菜を微塵も感じない美味しいお菓子を作ることができます。たとえば、ケールが隠されたアイスクリーム、ニンジンで作られたクッキー、そしてカリフラワーで出来たチョコレートケーキまでも作ることが可能です。マヌカハニーはこれらのレシピを自然な方法で甘くし、他の材料と一緒に野菜を隠してくれます。 用意はいいですか?お子様の新しい野菜が隠れたお気に入りのおやつの作り方は、以下のレシピをご覧ください。※ベーキングを始める前に、ハチミツで焼菓子を作るための3つの「ゴールデンルール」に必ず従ってください。 【にんじんココナッツクッキー】 ランチあるいは放課後のおやつに最適!このビスケットは全粒粉、ニンジン、マヌカハニーなどヘルシーな材料で作られています。詳しいレシピは動画を参照してください。 【カリフラワーチョコレートケーキ】 デザートまたはアフタヌーンにぴったり!このケーキは、バニラまたはココナッツアイスクリームを添えて出すと、さらに良いでしょう。レシピを調整すれば、超しっとりとしたバースデーケーキを作ることも可能です。詳しいレシピは動画を参照してください。 【ケールポップス】 クールでクリーミーなアイスクリーム。そしてなんとケールで作られています!材料を知らない子どもたちは、このさわやかなアイスの甘いベリー味に魅了されることでしょう。詳しいレシピは動画を参照してください。 マヌカハニーを使ったサラダドレッシング あなたのサラダを特別なものにする新しいサラダドレッシングレシピをお探しですか? ここでは、マヌカハニーとアップルサイダービネガーという私のお気に入りの材料を二つ使ったドレッシングをご紹介します。 【マヌカサラダドレッシング】 材料: ・アップサイダービネガーまたはハニーガー:1/3カップ ・エクストラバージンオリーブオイル:1カップ ・マヌカハニー:大さじ1杯(ハニーガーを使用している場合は少なめに) ・塩こしょう(少々) 作り方: 材料をすべてメイソンジャーに入れて、シェイクするだけ!野菜にかけてお召し上がりください。 マヌカハニーを使ったスムージー 私たちはフルーツスムージにハマっていて、常に最高のレシピを追い求め、またスムージーを飲むことで午後の甘いものへの欲求を抑えようとしています。 十分な量の氷を加えるとフローズンヨーグルトのようになり、さらにマヌカハニーを少し加えると、朝食にも最適な濃厚で自然な風味が加わります。 これが私たちのお気に入りのレシピです: 材料: ・熟したバナナ:1本 ・ギリシャヨーグルト:大さじ2 ・マヌカハニー:小さじ2 ・冷たいココナッツウォーター、または有機リンゴジュース:350ml 作り方: ブレンダーにすべての材料を追加して、滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。 他に何かおすすめのレシピがあれば、ぜひ私たちにお知らせください!

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マヌカハニーはアトピーに効果あり?

2021/5/20  

代替療法#3:マヌカハニーは湿疹に効くのでしょうか? マヌカハニーを肌に塗ると、有害なバクテリアを殺し、湿疹を直したり、湿疹の発生を抑えたりするのに効果的であると考えられています。湿疹が起こった患部にマヌカハニーを塗布することで、幹部を湿らせた状態に保ち、再発を少なくし、肌の回復を助けることができます。ハチミツの粘度が高いことも、皮膚に幕を形成し、感染自体を予防するという点でとても有効です。 ハチミツは、殺菌効果のある化合物が含まれているため、喉の痛み、傷、感染症の治療法としてよく知られています。特にマヌカハニーは、英国では創傷被覆材として認可を受けており、広く使用されています。残念ながら、小児湿疹の治療の分野では、まだその価値をはっきりと証明されたわけではありませんが、多くの事例でその有用性は明らかになってきています。 湿疹のためのマヌカハニー 少し調べてみると、マヌカハニーには食べること以外にも、たくさんの使い道があることがわかります。創傷治療から癌治療まで、マヌカハニーのまだ明らかになっていないメリットが、現在多くの注目を浴びて、たくさんの研究が行われはじめたところです。小児湿疹の治療におけるマヌカハニーの価値はまだ証明されていませんが、それが役立つという事例証拠はたくさんあります。私たちは、湿疹の治療におけるマヌカハニーの有効性と、粘着性物質を小児に使用するという点で実用面においてどのようなメリットがあるのかを調べていきたいと思います。 UMF評価 マヌカハニーにはさまざまな抗菌力があり、そのハチミツの薬効性を保証するために、Unique Manuka Factor(UMF)と呼ばれる商標登録システムが存在します。 5が最小のUMF評価値ですが、マヌカハニーは一般的にUMF10 +評価以下では有益とは見なされていません。 UMF10-15は有益ですが、何かを治療したい場合は品質的に優れているUMF16〜20以上のものの方がはるかに効果的です。一般的に品質が高いものほど、値段は高くなります。 下記はUMF評価の簡単な内訳です。必要とする効能に応じてお選びください。 UMF0-4:非治療的 UMF5-9:一般的なハチミツの利点を備えたメンテナンスレベル UMF10-14:治癒をサポートし、細菌バランスを整える抗菌成分を含む UMF15 +:非常に治療力のある優れたレベルのフェノールを含む (※このレベルでは、一度に付き、大さじ1杯以上は摂取しないでください) マヌカハニーを使用して湿疹を治療する マヌカハニーが子供の湿疹を治療または緩和できるという決定的な科学的証拠はまだないため、公には治療法としては認められておりません。しかし、成人の湿疹患者を対象にハチミツ、蜜蝋、オリーブオイルの混合物で2週間治療を施すという小規模な研究を行ったところ、10例中8例において顕著な改善が見られました。これは、湿疹患者がハチミツを食べたり、皮膚に直接塗ったりすることで、湿疹が治療できたという証拠になります。しかし、湿疹の治療にマヌカハニーを用いるという同様の実験では、水性クリームで治療する以上の利点は見出されませんでした。 マヌカハニーの皮膚への塗布は、以下の点で湿疹を助けると考えられています: ・皮膚の水分を保つことで、湿疹の再発を抑止する点 ・炎症を軽減し、治癒を促進する点 ・湿疹を起こしやすい皮膚に一般的に見られる、ブドウ球菌を含む有害な細菌の増殖を阻害する点 ・ハチミツの粘度の高さによって皮膚に膜を形成することで、感染自体を予防する点 また、マヌカハニーを摂取することで、免疫システムが高められるとも考えられています。湿疹の症状を減らすのに、免疫システムを健全な状態に維持することが有益であることは言うまでもありません。 マヌカハニーを肌に塗ることは実用的でしょうか? ハチミツはべたつくので、直接肌に塗る際は量を控えめにして塗りましょう。塗った後、ハチミツを少なくとも20分間はそのままにしてから、ぬるま湯で洗い流し、軽くたたいて乾かします。湿疹ができている子どもの患部をウェットラップする場合は、保湿層としてマヌカハニーを塗ってみてください。ハチミツの効果を享受するのに十分な時間を確保できるように、寝る前の読み聞かせの前に塗ることをお勧めします。患部が小さな手や腕の時は、就寝時にハチミツを塗ってから、スクラッチ防止ミトンのセットで患部を覆い、朝起きた時にハチミツを洗い流しましょう。 ヒント:ハチミツを塗る前に少し温めると、ハチミツが広がりやすくなり、塗るときに皮膚でもたつきにくくなります。 べたつきが気にならないのであれば、マヌカハニーを含んだクリームはたくさん売られているので、それらを使うのも良いでしょう。ただし、認可されていない他のスキンケア製品と同様に、かならず購入前にパッケージをチェックしましょう。ハチミツが成分リストの上部またはその近くに記載されており、クリームに十分な効果があることを確認するようにしてください。

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ニキビと肌に良い?マヌカハニーの効能について(マスクや洗顔料として使用した場合)

2021/5/20  

マヌカハニーは他の蜂蜜と同じく、単糖・水・酵素・ビタミンなどの物質の混合物です。しかし、マヌカハニーが他の蜂蜜と違って特別なところは、優れた抗菌特性を持つ薬用化合物であるメチルグリオキサール(MGO)が豊富に含まれているという点です。蜂蜜の効力を表すMGOの量は、マヌカハニーのパッケージに記載されている評価基準であるユニークマヌカファクター(UMF)によって示されます。 MGOの量が多いほど、評価は高くなります。 (評価値が10未満の場合は、通常の一般的な蜂蜜と特に変わりありません。) 数千年前から、マヌカハニーは食品としても医薬品としても使われてきました。「UMF」という基準が設けられるずっと昔から、マヌカハニー(および一般的な蜂蜜)は、喉の痛みから消化器系の不調まで、さまざまな病気を和らげるために使用されてきたのです。さらに、免疫システムや代謝を高めたり、皮膚の健康を改善するためにも用いられてきました。 特にマヌカハニーはスキンケアの分野で人気が高いです。通常の蜂蜜でも、素晴らしい肌成分を含んでいますが、マヌカハニーはさらに、治療用植物化合物が非常に豊富に含まれています。 スキンケアにおける効能 マヌカハニーは、単純に蜂蜜であるというだけで、すでに肌に対して多くのメリットを持っています。しかし、マヌカハニーがさらに高レベルの肌成分として人気が出てくるにつれ、科学者たちはこの特別な蜂蜜についてより深く掘り下げてきました。これまでの調査は以下のようになります。 1.お肌に潤いを与えます 自然に肌に潤いを与える方法をお探しでしたら、マヌカハニーが最適でしょう。自然療法医の資格を持つKelcie Harris(ND)によると、蜂蜜は保湿剤として、「周囲の環境から水分を捕らえて保持する」ことができます。「最小限にしか吸収せず皮膚の上に留まるだけの他の保湿剤よりも、蜂蜜はずっと効果的です」と彼女は述べています。 蜂蜜を局所的に塗布すると、皮膚の最上層である角質層に水分子が積極的に引き込まれます。角質層は、柔軟性・水分補給・健康を維持するために十分な水分が必要となるので、たいへん有益な効能と言えるでしょう。もし角質層に十分な水分がなければ、角質層の死んだ皮膚細胞(角質細胞と呼ばれます)が蓄積し、乾燥とがさつきの原因となります。つまり、蜂蜜のような保湿剤を使うということは、肌に必要な水分を与え、乾燥とがさつきを防ぐことができるということになります。 2.炎症を和らげます。 マヌカハニーは、炎症を起こした肌にも最適です。スムーズな優しい感触があるだけでなく、分子レベルでの抗炎症作用も含んでいます。そもそも蜂蜜には炎症性酵素を抑制する天然化合物が含まれており、その化合物が酸化ストレスと戦うことで、炎症を抑えるフリーラジカルを中和します。 (炎症と酸化ストレスは互いに循環的な関係にあります。)さらに、研究室の調査では、マヌカハニーが炎症性タンパク質を生産する白血球の一種である好中球の活動を制御していることもわかりました。 3.自然の抗菌剤です。 バクテリアはマヌカハニーにはかないません。マヌカハニーは、他の種類の蜂蜜と同様に、バクテリアの細胞壁を破壊する物質である「過酸化水素」を生成する酵素である「グルコースオキシダーゼ」を含んでいます。その高い糖度によって、「過酸化水素」を生成する過程で水を引き寄せ、バクテリアを脱水状態にするのにも役立ちます。 それだけではありません。マヌカハニーの特徴であるMGOという成分は、細胞の成長を防ぎ、DNAを分解することで、微生物を破壊することができます。 これは、MGOの濃度が低い場合でも起こりえます。 マヌカハニーは、このように幅広い抗菌能力を備えており、黄色ブドウ球菌(ブドウ球菌感染症)など感染症の原因となる細菌と戦うのにも適しています。 4.ニキビを抑えることができます。 ニキビと吹き出物は、プロピオニバクテイルムアクネス(通称:アクネス菌)によって引き起こされる小さな感染症のことを指します。抗生物質や過酸化ベンゾイルなどの従来の治療法だと、良くない副作用を引き起こす可能性があるため、マヌカハニーのように、より副作用が少ない方法を追求する必要があります。ある研究室の調査によると、マヌカハニーはアクネ菌の増殖を止めることができる点で特に有益であると認められています。 5.傷の治癒を促進します。 マヌカハニーの医療的効能は、あらゆる傷の治癒に役立ちます。たとえば、糖度が高いと水分が引き寄せられるため、「組織から体液を引き出し、腫れを抑えることができる」とHarris氏は主張しています。人体実験によって、マヌカハニーの酸性pHが傷のpHを低下させることで、傷のサイズを小さくする可能性があることもわかりました。Harris氏はまた、「治癒のために必要とされる生化学反応の多くは、弱酸性の環境下にある必要があります」とも述べています。 さらに、蜂蜜は上皮化を促進したり、傷の端の方へ細胞の移動を促す効能があります。また、プロテアーゼという、細胞の移動に必要なタンパク質を分解してしまう酵素の活性を阻害する役割も果たします。蜂蜜は、治癒中の感染症や炎症の原因となる細菌さえも破壊する、たいへん優れた抗菌特性を持っています。

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マヌカハニーの選び方

2021/5/20  

市場には1,000点以上のマヌカハニーが存在していることをご存知ですか?これほど数多くの中からベストなマヌカハニーを選ぶのは大変なことですよね。 マヌカハニーを選ぶ上で様々な疑問はあると思います。中でも「MGOあるいはUMFのどちらを選べばいいのか? 」という疑問は多くの方々が抱いています。 MGOとUMFの数値は何を意味しているのでしょうか?MGOまたはUMFの含有値とはどれくらい重要なのでしょうか?ラベルに表示されているもので他にも知っておいた方が良いことはあるのでしょうか? もし、どのマヌカハニーを選べばいいのかお悩みでしたら、次に用意した簡単な質疑応答を参照にしてみてはいかがでしょうか。 マヌカハニーを何のために使いますか? もしお茶に入れたり、トーストに付けたりするのに使う、甘くて美味ししいマヌカハニーをお探しでしたら、どのマヌカハニーでもお好みのものを選んでいただいて構いません。 毎日使う、シンプルでありながら贅沢な美容トリートメントをお求めの場合は、当社にて多数の幅広い製品を取り扱っておりますので、どうぞそちらからお選びください。 しかし、もしマヌカハニーが持つ治癒特性が目当てで、マヌカハニーを買おうとしているのであれば、そのラベルの内容をじっくり読む必要があります。 マヌカハニーは、にきびや傷の治療や、免疫力をアップする効果があると言われています。そのような効能を求めてマヌカハニーを買う場合は、薬用グレードのマヌカハニーを選ぶことをお勧めします。 UMF10 +およびMGO250 +のレベルが「医療品質」と見なされます。 ここで少し立ち止まって、マヌカハニーのラベルに見られるUMF、MGO、その他の評価システムについてお話しましょう。 マヌカハニーに含まれる「何が」マヌカハニーを特別なものにしているのでしょうか?科学者たちがその「何か」を解明する以前は、この特別な何かを「ユニークマヌカファクター(UMF)」と呼んでいました。レプトスペリン、メチルグリオキサール、DHA、HMFの含有量について厳しい基準でテストされ、純粋なマヌカハニーであることが証明された蜂蜜のみが、UMFグレードの評定を受けることができます。 その後、科学者たちはマヌカハニーに特有のメチルグリオキサール(MGまたはMGO)という化合物を発見し、それがマヌカハニーに起因する多くの薬効の要因であることを解明しました。 研究によると、特定の濃度においてMGOが細菌の増殖を制限することがわかっています。そして、それを皮膚に使用した場合、炎症の軽減を助けてくれることも判明しました。 マヌカハニーに見られる他の2つの分類について KFactor™とBio Activeは、UMFやMGOに比べてあまり一般的ではない2つの分類方法です。 KFactor™グレードは、以下の条件を含みます。 ・蜂蜜が生である。 ・低温殺菌されていない。 ・非GMO ・ニュージーランド産 ・抗生物質、グリホサート、農薬を含んでいない KFactor 16という数値は、「蜂蜜の全部またはほとんどが、ギョリュウバイ(英名: Leptospermum scoparium)(マヌカの木)から取られたマヌカハニーである」という事を示します。 KFactor の数値が12の場合は、「(他の植物からの蜂蜜を含まれている可能性のある)多花のマヌカハニーではあるが、マヌカの木からの蜂蜜が多く含まれている」という事を表しています。 残念ながら、これらのシステムはどちらも、蜂蜜が薬用グレードであるかどうかを判断する上で重要な「非過酸化物活性」は測定されていないようです。 マヌカハニーを選ぶのに役立つアドバイス 治癒目的でマヌカハニーを使用する場合は、UMFまたはMGOの評価に従って製品をお選びください。 UMF10 +またはMGO250 +を選ぶ。 UMFまたはMGOの評価が高いほど、治癒特性を持つ因子の濃度が高くなります。 マヌカハニーを選ぶときに他に何に注意しておけばよいのでしょうか? ・有機マヌカハニー製品をお求めですか? 有機製品には合成添加物は一切含まれていません。人工肥料、農薬、成長調節剤、GMO、および飼料添加物を使用しない条件下で栽培されています。お客様がお選びいただけるよう、当社は認定済および非認定の両方の有機マヌカハニー製品を多数取り揃えております。 ・ご自分用ですか、それともギフト用にお買い求めでしょうか? マヌカハニーは特別感があるので、家族や友人へのギフトとして、または会社のギフトパックとして最適です。当社は様々な製品カテゴリで、ギフト用詰め合わせ商品など、多数のアイディアをご用意しております。 ・それは本当にニュージーランドのマヌカハニーですか? 私たちが取り扱うマヌカハニーは、すべてニュージーランドから入手しています。そもそもマヌカの木(Leptospermum scoparium、ニュージーランドのティーツリー)はニュージーランドが原産です。しかし、オーストラリアでは少量のティーツリーハニーが生産されており、それをマヌカハニーであるとうたっています(※実際は、テストの結果、それらはマヌカハニーではないことが証明されています)。“Made in New Zealand”あるいは“Product of New Zealand”の記載、または“New Zealand Fern Mark”がある事を常に確認するようにしてください。 いかがでしょうか?これらを参考に、当社がニュージーランド全土から集めた1000以上のマヌカハニー製品から、是非あなたにとってベストなマヌカハニーを見つけてみてください。

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